Sanjiv Chopra, profesor de Medicina y ex decano en la Escuela de Medicina de Harvar nos habla de los beneficios del café.
¿Sabías que mas de 2.25 billones de tazas de café se consumen al día en el mundo? Los mayores productores de café son: Brasil (67% del café mundial) Vietnam, Colombia, India y México.
Los mayores consumidores de café son Finlandia, Dinamarca y Noruega de acuerdo a Statista Consumer Market Outlook. En México los 3 estados que más producen café son Chiapas, Oaxaca y Veracruz.
En México se producen 120 variedades de café y las 3 principales son: Criollo, Bourbón y Caturra.
El consumo de de café per capital en México es de 1.6kg al año (Fuente Café 2.0 en Expo Café CDMX 2021 y PROFECO). De acuerdo a la Procuraduría Federal del Consumidor, 85% de los mexicanos toman de una a tres tazas al día y los hombres toman más café que las mujeres.
LOS BENEFICIOS DEL CAFÉ
En los últimos 20 años, múltiples estudios han comprobado los beneficios que tiene el café para la salud: Entre más café tomes, más beneficios tendrás.
LOS BENEFICIOS DEL CAFÉ EN TU SALUD
De acuerdo con algunos estudios, dentro de los beneficios del café está el ayudar a mejorar la salud de los pacientes con enfermedades crónicas del hígado.
Las enfermedades crónicas del hígado afectan a 1.5 billones de personas en todo el mundo. Los pacientes con problemas de hígado, pueden tener serias complicaciones, necesitar trasplante o tener cáncer.
Un estudio con pacientes de cáncer de colon avanzado, dice que los que tomaron café (incluso descafeinado) viven más tiempo. Para la gente que consume alcohol, tomar 2 tazas de café al día pueden reducir 40% la posibilidad de tener cirrosis.
Desde hace 20 años, otro estudio arrojó que los niveles de colesterol y la fibrosis (cicatrices en el hígado) disminuyeron. También se ha visto que con el consumo de 2 tazas de café al día, las admisiones al hospital de pacientes de hígado disminuyeron 50%
¿QUÉ HAY DEL CÁNCER Y EL CAFÉ?
El libro de Sanjiv Chopra también dice al consumir café, hay menor riesgo de tener cáncer de mama, área de la cabeza y cuello, uretra, colon, próstata y piel.
Y ¿LA DIABETES?
La diabetes y pre diabetes, afectan a 1 billón de personas en el mundo, al tomar café, disminuye la probabilidad de tener diabetes tipo 2.
Así mismo el consumo de café, reduce 30% la posibilidad de morir de alguna enfermedad del corazón. También se ha comprobado su eficacia en enfermedades como:
- Alzheimer
- Demencia
- Parkinson
¿EXISTE UN RIEGO AL TOMAR CAFÉ?
Algunos de los efectos secundario pueden incluir ansiedad, temblores, insomnio, taquicardia, sin embargo, se ha demostrado que al consumir café algunos tipos de arritmias cardiacas tienen menor posibilidad de fibrilación.
LA MEJOR MANERA DE TOMAR CAFÉ
El café orgánico en grano es el mejor, debes de tomarlo preferible negro, sin nada añadido. Si no tienes diabetes, puedes agregar leche y azúcar.
¿ Y tu como tomas el café ?
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